Descripción

Por qué está en nuestra selección

Clos Lojen es el vino con el que casi todo el mundo descubre a Ponce, y probablemente la mejor relación calidad-precio del catálogo. Juan Antonio Ponce lo elabora en Villanueva de la Jara con bobal de diez parajes distintos.

Las cepas tienen entre cuarenta y sesenta años sobre suelos arcillo-calcáreos y de canto rodado. Fermenta con levaduras indígenas y racimos enteros en cubas de roble de 4.500 litros, y cría siete meses en fudres grandes. Se embotella sin clarificar ni filtrar.

El resultado recuerda más a un Morgon de granito que a un tinto manchego al uso: fruta madura, hierbas de monte, acidez viva y un fondo mineral que pide otra copa. Por poco más de ocho euros.

La bodega: Bodegas Ponce

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El viñedo

• Viñedo: Parcelas Abuelo, Cerro, Señorita, Senda, Luján, Mirador, Peral, Valenciano, Inocente y Polo
• Edad de las cepas: Entre 40 y 60 años
• Suelo: Arcillo-calcáreo y de canto rodado o aluvión
• Producción: 50.000 botellas

Cómo se elabora

Fermentación con levaduras indígenas de los racimos completos en cubas de roble de 4.500 litros. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Crianza: 7 meses en cubas de roble francés de 10.000 y 15.000 litros.

Nota de cata

• Vista: Cereza con borde granate.
• Nariz: Fruta madura, hierbas de monte y toques especiados.
• Boca: Equilibrada, especiada y con muy buena acidez.

Si quieres aprender a catar, te lo explicamos en nuestra guía.

Maridaje y temperatura de servicio

Embutidos, arroces, guisos y quesos de media curación.

Sírvelo a 12-14 ºC. Más en la guía de temperatura.

Ficha técnica

Forma parte de nuestra selección de vinos tintos de autor. Cada botella lleva su Nota VIP, y solo entra en la tienda lo que la supera.