Garnachas de montaña: qué son las de Gredos y cómo elegirlas
Granito, viñas viejas y mucha altura. Qué dicen el pliego de la D.O.P. Cebreros y la D.O. Vinos de Madrid sobre las garnachas de Gredos, y cómo elegir una sin equivocarte.
Qué es un vino de parcela y por qué cuesta lo que cuesta
Viñedo singular, vino de paraje, vino de parcela: qué exige cada mención en Rioja, el Bierzo y Gredos, y por qué esos límites de rendimiento explican el precio de la botella.
Ribera del Duero: los imprescindibles de la casa
Guía de nuestras 14 referencias de Ribera del Duero: altitud, tinto fino, el regreso del albillo mayor, crianza y reserva y por dónde empezar.
Godellos de Galicia (y del Bierzo): guía de compra
Nueve godellos de Valdeorras, Ribeira Sacra, Ribeiro y Bierzo: qué es esta uva, de dónde viene su recuperación y cuáles son mezclas y no monovarietales.
Verdejos de La Seca con alma: guía para elegir bien
La D.O. Rueda, el papel de La Seca, por qué algunos verdejos se etiquetan como Vino de la Tierra y cómo elegir entre nuestras siete botellas.
Albariños de autor de Rías Baixas: guía para elegir
Qué es la D.O. Rías Baixas, por qué el Val do Salnés manda en el albariño y cómo elegir entre los ocho albariños de autor de la tienda.
La otra Ribera del Duero: altura, pueblo y viña vieja
La Ribera que no es potencia ni madera. Qué dice de verdad el pliego sobre altitud y vinos de pueblo, por qué está pasando ahora y qué botellas la explican.
Uvas resucitadas: las variedades que España estuvo a punto de perder
Morenillo, pampolat, arcos, bonicaire, mandó o sumoll: qué son, quién las recuperó y qué dicen el BOE y los pliegos de las denominaciones.
Mencía de viñas viejas del Bierzo: qué esperar y qué botella elegir
Qué significa viñas viejas en el Bierzo, cómo funciona la clasificación oficial de villa y paraje, y tres mencías para entender la comarca.
Godello de Valdeorras: el blanco de altura que juega en otra liga
Granito, bancales y viñedo viejo: por qué el godello de Valdeorras se comporta como un blanco de guarda y cómo distinguir uno de autor.
Bobal de pie franco: qué es y por qué esas viñas siguen vivas
Qué significa pie franco, por qué la arena salvó a esas viñas de la filoxera y cómo se bebe un bobal de parcela de la Manchuela.
Vino ecológico, biodinámico y natural: qué significan de verdad
Vino ecológico, biodinámico y natural: qué significa y qué garantiza cada uno, el mito de los sulfitos matizado y qué esperar en la copa. Guía clara y honesta.