D.O. BierzoDescripción
La añada
La 2022 fue una añada cálida, y aun así el vino conserva la frescura característica del Bierzo.
El viñedo
Vino de Villa de los viñedos de Las Gundiñas y Valdeobispo, en Villafranca del Bierzo. Mezcla de viña tradicional de mencía con una mínima aportación de palomino, doña blanca y godello, en cepas en vaso plantadas entre 1903 y 1910. Orientaciones sur y norte, entre 525 y 575 metros de altitud, sobre suelos arcillosos con arena y cuarcitas. Vendimia del 1 al 4 de septiembre de 2022.
La elaboración
Fermentación espontánea en tinas de roble de 5.000 litros con uso parcial de racimo entero. Envejecido en tinas de roble y en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, con coupage de los diferentes viñedos tras doce meses de crianza.
Nota de cata de la bodega
Capa media-alta de color burdeos brillante. Un vino de villa que ofrece un atractivo equilibrio entre el carácter afrutado y la complejidad y la estructura de los viñedos viejos de los que procede. Frutos rojos, especias y notas del bosque sobre un roble bien integrado hacen un vino redondo y largo, con la frescura del Bierzo pese a ser una añada cálida. Evoluciona muy bien una vez abierto, con matices de flores secas y sapidez.
Datos técnicos
D.O. Bierzo · Grado alcohólico 13,5 % vol. · Acidez total 5,40 g/l · Azúcar residual 3,4 g/l · Producción 7.098 botellas de 75 cl · Ecológico no certificado, en conversión · Contiene sulfitos
El viticultor
El viñedo en brotación, a contraluz
Cantariña
La Viña de los Pinos, en el paraje Las Gundiñas, está al pie del Camino de la Virgen, que va desde la Puerta del Perdón de la iglesia de Santiago de Villafranca hasta Valtuille de Arriba.
“5 hermanos que se decidieron a recuperar el cultivo de viñas centenarias de la familia con humildad y la sana intención de volver a sentir el placer de dar de beber nuestro propio vino a los amigos”
· Fuente: Cantariña Vinos de Familia, su web
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