D.O.Q. PrioratDescripción
L'Ermita es el vino que puso al Priorat en el mapa. Una finca de 4,7 hectáreas en Gratallops, reconocida como Gran Vinya Classificada, de la que Álvaro Palacios saca uno de los tintos más buscados de España.
La añada 2024 se vendimió los días 24 y 25 de octubre, con un rendimiento mínimo de 6 hectolitros por hectárea. El ensamblaje lleva un 92 % de garnacha, un 7 % de cariñena y un 1 % de variedades blancas: garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez.
Producción aproximada: 3.600 botellas. 14 % vol. Dos unidades disponibles.
Cómo lo bebemos nosotros
El viticultor
El celler en Gratallops
Álvaro Palacios
Quinta generación de una familia vinatera de Alfaro (La Rioja), arrancó su proyecto personal en Gratallops (Tarragona) en 1989. Cultiva unas 40 hectáreas certificadas en ecológico sobre suelos de llicorella, con garnacha y cariñena.
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