D.O.P. Abadía RetuertaDescripción
La bodega
Abadía Retuerta elabora en Sardón de Duero, a orillas del Duero pero fuera de la Ribera: tiene denominación de pago propia, la D.O.P. Abadía Retuerta. Empezó en 1996 sobre viñedos plantados en 1991 y 1994, y desde el primer día clasificó sus suelos parcela a parcela, por composición y altitud, para vinificarlos por separado. Sus viñas están entre 700 y 850 metros, en clima continental de inviernos fríos y veranos calurosos.
El pago
Negralada procede de una viña de tempranillo plantada sobre suelos de gravas profundas con arena en superficie, un terreno que le da al vino un carácter firme y tánico.
La elaboración
Casi dos años de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Nota de cata
Rojo picota. Nariz intensa de fruta negra madura con una integración elegante de la madera, que aporta ahumados y tabaco, más fresa, regaliz, hierbas aromáticas y notas minerales. Ataque vivo, amplio y muy carnoso, que invade el paladar con suavidad, con taninos finos y maduros y un final largo y personal.
Maridaje
Carnes rojas, estofados y asados, salsas intensas de carne o de vino tinto, platos a la brasa, pasta con ragú y arroces de carne.
Datos técnicos
D.O.P. Abadía Retuerta · 100 % tempranillo · 15 % vol. · Contiene sulfitos
El viticultor
Los viñedos de la finca
Abadía Retuerta
Han identificado 54 parcelas diferenciadas en la finca de Sardón de Duero: 720 metros junto a la abadía y 850 en las laderas del otro lado del río.
“El río Duero es el que vertebra el paisaje”
Abadía Retuerta · Fuente: abadia-retuerta.com, octubre 2026
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