Hay dos formas de llegar al vino. Una es heredar una bodega. La otra es que tu padre te pida que hagas un txakoli para el restaurante familiar y acabes, veinte años después, con viñas viejas repartidas por media Rioja Alavesa. Oxer Bastegieta pertenece al segundo grupo.
De Kortezubi a la Sonsierra
Su primer contacto con el vino es de 1999, cuando su padre le pide elaborar un txakoli para el restaurante que la familia tiene en Kortezubi, en la Bizkaia húmeda y templada de la costa. Ese proyecto sigue vivo dentro de la D.O. Bizkaiko Txakolina.
El salto a Rioja llega después. Según la propia bodega, elabora su primer vino riojano en 2009, con uva de viña vieja comprada a viticultores de la zona. Al año siguiente de instalarse compra El Artillero, una parcela de casi un siglo en Elvillar, en Rioja Alavesa, a 600 metros de altitud. De ahí salen su blanco Iraun y su tinto Artillero, y de ahí arranca todo lo demás.
Hoy su proyecto riojano suma 4,8 hectáreas repartidas en 16 parcelas de Leza, Navaridas, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia, Elvillar y Camprovín, más 2,5 hectáreas de viñedo viejo en la D.O. Toro. En conjunto, cerca de 20.000 botellas al año. Para que se entienda la escala: hay bodegas riojanas que hacen eso en una tarde.
Mula, infusión y vendimia temprana
El trabajo de viña en Rioja Alavesa es ecológico y de agricultura regenerativa, con laboreo con mula en los viñedos viejos. No es una pose: en parcelas pequeñas, viejas y en pendiente, el tractor compacta y la mula no.
En bodega, la receta es igual de sobria. Fermentación espontánea, extracción muy baja, casi una infusión, y vendimia temprana para preservar el pH. Es decir: se busca que el vino tenga tensión, no músculo.
La crianza sigue la misma lógica. Barricas de 400, 500 y 600 litros y fudres usados, tinajas de arcilla y gres y depósitos de hormigón. El roble francés es siempre usado, y a eso se suman fudres austriacos, tinajas de barro de Padilla y huevos de hormigón. El objetivo declarado es no maderizar el vino, y se nota desde la primera copa.
En los txakolis aplica además cubierta vegetal, biodinámica y permacultura, y ha plantado una parcela en Laguardia siguiendo el modelo keyline, una técnica de permacultura que organiza la plantación según las líneas naturales por donde corre el agua.
Las etiquetas también cuentan algo
Un detalle que dice mucho de la casa: las etiquetas las desarrolla con Calcco, un estudio de diseño de Logroño, a partir de poemas, canciones e imágenes que Oxer les va enviando. No es una identidad corporativa cerrada, sino una conversación que cambia con cada vino.
Los vinos que traemos
Nuestra selección reúne seis botellas suyas. El Iraun 2023 es el blanco de El Artillero, esa parcela centenaria de Elvillar a 600 metros. El Tartalo 2021 es su tinto parcelario del mismo pueblo, en el Barranco de San Julián, sobre suelos calcáreos muy pobres. El Kalamity 2024 nace de combinar lo mejor de El Artillero con lo mejor de sus viñas de Cárdenas, en Rioja Alta.
Completan la caja el Ahari 2021, un tinto de corte más clásico que mezcla uvas de Elvillar y Laguardia, el Matalaz 2024, su tinto de entrada elaborado por maceración semicarbónica en tinos grandes, y el Kuusu 2021, que no es riojano: sale de sus viñas viejas de Toro sobre suelos arenosos con cuarzo, y resulta más ligero y fresco de lo que la zona acostumbra.
Una nota de transparencia: las fichas técnicas publicadas en la web de la bodega corresponden a añadas anteriores a las que vendemos, así que aquí no atribuimos a estas botellas porcentajes de uva, crianzas ni puntuaciones que no estén confirmados para su añada concreta.
Puedes ver todo lo que tenemos de la casa en la página de Oxer Bastegieta y entender cómo puntuamos cada botella en qué es la Nota VIP.
Vinos de Oxer Bastegieta en VIP Drink
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