D.O.Ca. RiojaDescripción
Iraila es el primer vino de Remírez de Ganuza elaborado con 100 % Garnacha. Nació con la añada 2020 y procede de viñedos viejos de dos parajes de la parte alta de San Vicente de la Sonsierra: La Rad, plantado en 1973, y El Convento, de 1966. La etiqueta es obra del artista José Lourenço.
Cómo es Remírez de Ganuza Iraila
Una Garnacha de altura, fresca y fina, en la que la tinaja de cerámica preserva la fruta y la madera usada solo aporta textura.
Viñedo y elaboración
Crianza de 11 meses repartida entre barricas usadas de roble francés de 228 litros y tinajas de cerámica de 400 litros, que se llevan la mayor parte del vino.
La bodega: Remírez de Ganuza
Remírez de Ganuza es una bodega riojana conocida por su selección extrema de la uva y por sistemas de elaboración propios. Descubre todos los vinos de Remírez de Ganuza.
Nota VIP del sumiller
La Garnacha según Remírez de Ganuza: fresca, precisa y de viñedo viejo. Una tirada mínima que se agota cada año. Así puntuamos cada botella: qué es la Nota VIP.
Ficha técnica
| Viticultor | Remírez de Ganuza |
|---|---|
| Añada | 2024 |
| Denominación | D.O.Ca. Rioja |
| Zona | San Vicente de la Sonsierra (Rioja) |
| Variedades | 100 % Garnacha |
| Crianza | 11 meses en barricas usadas de roble francés de 228 litros (40 %) y tinajas de cerámica de 400 litros (60 %) |
| Graduación | 13,5 % vol. |
| Producción | Producción muy limitada |
| Formato | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-16 ºC |
Con qué tomarlo
Sírvelo a 15-16 ºC. Funciona especialmente bien con:
- Carnes blancas
- Cordero
- Setas
- Embutidos
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Cómo lo bebemos nosotros
El viticultor
La bodega en Samaniego
Remírez de Ganuza
Fernando Remírez de Ganuza fundó la casa en 1989 en el casco histórico de Samaniego, un pueblo alavés de trescientos habitantes. Su idea, casi artesanal, fue partir el racimo por la mitad: hombros y puntas no dan el mismo vino.
Separan a mano cada racimo en dos: los hombros van a los vinos de guarda; las puntas, al Erre Punto.
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