D.O.Ca. RiojaDescripción
Veriquete es uno de los vinos de parcela de la gama El Escondite del Ardacho. Procede de un viñedo propio de 0,40 hectáreas plantado en Viñaspre, conducido en vaso alto y trabajado con la mínima intervención.
El suelo es un replano estructural sobre margas y areniscas, poco profundo, con la roca madre de arenisca y paquetes de margas muy superficiales, de 25 a 50 centímetros, que en algunas zonas afloran. Está a 595 metros de altitud. Las cepas tienen entre 50 y 105 años. El coupage es 80 % tempranillo, 10 % garnacha, 5 % viura y 5 % malvasía: viñedo de campo, como se plantaba antes.
Fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable, con despalillado parcial del 60 % y bazuqueos suaves. Después, nueve meses de crianza sin ningún trasiego en barricas de segundo uso de roble francés.
Poco más de 2.000 botellas en esta añada.
Cómo lo bebemos nosotros
El viticultor
Trabajo en el campo con la Sierra de Cantabria al fondo
Tentenublo
Roberto Oliván elabora en Lanciego y Viñaspre, en la Rioja Alavesa que mira al norte, con viñas en torno a los 620 metros sobre margas calcáreas y arenisca. Renuncia al molde del tinto potente y amaderado para poner delante la parcela y la variedad.
“La verdad es que no quiero parecerme a nadie. Cada uno debe tener y hacer su camino.”
Roberto Oliván, Tentenublo · Fuente: Blog Rioja Alavesa
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