D.O.Ca. RiojaDescripción
Baskunes es el tempranillo de viñas viejas de Cupani. Procede de la Finca Mojón de Labastida, un paraje a unos 580 metros de altitud con suelo arcillo-ferroso de poca profundidad sobre lastra de arenisca, abrigado del norte por una cordillera de piedras e higueras. Las cepas se plantaron en tres momentos, 1945, 1954 y 1965, sobre patrón Rupestris de Lot.
Vendimia manual en cajas de 12 kilos. Despalillado en bodega y fermentación en depósito de acero inoxidable. La maloláctica y la crianza, de doce meses, se hacen en barricas de roble francés: de 300 litros usadas y de 225 litros nuevas.
Producción de la añada 2022: 1.620 botellas. 14,5 % vol.
Cómo lo bebemos nosotros
El viticultor
El viñedo de la Sonsierra en otoño
Bodegas Cupani
San Vicente de la Sonsierra, el pueblo de los lagares tallados en la roca. La familia Eguíluz lleva más de dos décadas haciéndolo al revés del manual: primero el viñedo y después todo lo demás, sobre viña vieja en vaso y suelos pobres de altitud.
De la Finca San Andrés, plantada en 1982, salieron 1.006 botellas de Sir Cupani 2023.
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