Río Negro, PatagoniaDescripción
Por qué está en nuestra selección
El nombre lo dice todo: Cincuenta y Cinco procede de un viñedo plantado en 1955 sobre suelos pedregosos, en el corazón de Río Negro. Es de los viñedos que enamoraron a Piero Incisa della Rocchetta cuando fundó Chacra en 2004, tras descubrir en una cata en Nueva York el potencial del pinot noir patagónico.
La finca son 24 hectáreas cultivadas en ecológico y biodinámico, entre 290 y 330 metros de altitud, en el punto donde confluyen los ríos Limay y Neuquén. Viñas de pie franco, selecciones masales y un clima que permite madurar despacio.
Es pinot noir de verdad: riqueza y equilibrio, sin la pesadez que a veces arrastran los tintos del Nuevo Mundo. Un vino que sabe, como dice su fundador, a un lugar concreto del planeta.
La bodega: Bodega Chacra
El viñedo
- Viñedo: Viñedo plantado en 1955 sobre suelos pedregosos en Río Negro, Patagonia. Finca de 24 hectáreas entre 290 y 330 metros
- Edad de las cepas: Plantado en 1955
- Suelo: Pedregosos
Cómo se elabora
Cultivo orgánico y biodinámico.
Maridaje y temperatura de servicio
Aves de corral, cerdo ibérico, setas y quesos de media curación.
Sírvelo a 14-16 ºC. Más consejos en la guía de temperatura de servicio.
Ficha técnica
BodegaBodega ChacraTipoVino tintoD.O. / RegiónRío Negro, PatagoniaVariedad100% Pinot NoirAñada2024Temperatura de servicio14-16 ºC
Este vino forma parte de nuestra selección de vinos tintos de autor. Cada botella lleva su Nota VIP, la valoración de nuestro sumiller, y solo entra en la tienda lo que la supera.
Cómo lo bebemos nosotros
El viticultor
El viñedo de pie franco en la Patagonia
Bodega Chacra
Empieza en la Toscana y termina en la Patagonia. Piero Incisa della Rocchetta, nieto del creador de Sassicaia, fundó la bodega en 2004 sobre un viñedo de pinot noir casi centenario y abandonado, en uno de los confines del mundo del vino.
Su pinot noir viene de cepas sin injertar plantadas en 1932 en Mainqué, que dan de 1 a 1,5 kilos por planta.
“Mainqué es un sitio donde se puede hacer un vino que te toca el alma, es uno de los lugares más mágicos del mundo para elaborar pinot noir.”
Piero Incisa della Rocchetta, Bodega Chacra · Fuente: El Cronista, 2009
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