D.O. Ribera del DueroDescripción
La bodega
En Pedrosa de Duero, Bodegas Vilano lleva desde 1957 trabajando la Ribera del Duero. Generaciones de viticultores cuidando las mismas cepas, con la idea de siempre: que la calidad empieza en el viñedo.
El viñedo
Viñas viejas seleccionadas de tempranillo, con más de medio siglo de vida.
La elaboración
Nueve meses en barricas de roble francés, lo justo para dar equilibrio y redondez sin tapar la fruta.
Nota de cata
Rojo cereza intenso con ribetes violáceos. En nariz se abre con generosidad, entre fruta roja jugosa, cereza y arándano, con un fondo sutil de madera, especias suaves y tostados bien integrados. En boca entra suave y envolvente, sin aristas, con una sensación fresca y equilibrada y un final largo y amable.
Para cuándo
Una barbacoa, una comida de fin de semana, una sobremesa que se alarga. No busca impresionar: busca no fallar en nada, que a veces es mucho más difícil.
Maridaje
Embutidos, legumbres, quesos curados, setas, risottos, carnes rojas y blancas, arroces y caza. Servir a 16 ºC.
Datos técnicos
D.O. Ribera del Duero · 100 % tempranillo · 15 % vol. · 9 meses en roble francés · Contiene sulfitos
El viticultor
Viña Vilano
Valoraciones
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