Lo de ecológico no es de ahora
En 2026 casi todas las bodegas tienen algo en ecológico. En 1999 no. Vegalfaro nació ecológica, sin pesticidas ni químicos de síntesis, el mismo año en que se fundó, cuando eso no daba ningún premio ni vendía ninguna botella de más.
Veintisiete años después siguen igual, y además sus vinos son veganos certificados.
Una finca que da nombre a la bodega
La historia es de dos generaciones. Andrés Valiente, viticultor, le pasó a su hijo Rodolfo el respeto por la tierra y el conocimiento del viñedo. En 1999, Rodolfo fundó la bodega en El Pontón, una pedanía de Requena, en la D.O. Utiel-Requena.
El nombre junta las dos mitades de lo que son: «Vega» por la fertilidad del terreno fluvial, y «Alfaro» por la Finca Alfaro, la finca familiar de siempre.
Los viñedos están entre 700 y 900 metros de altitud, sobre suelos calizos, arcillosos y de cantos rodados, en un entorno que queda entre la Sierra Cabrillas y el Parque Natural de las Hoces del Cabriel.
Vino de Pago: qué significa de verdad
Esto conviene explicarlo porque mucha gente lo confunde con una denominación más.
Vino de Pago es la categoría más alta del vino español. No se concede a una zona ni a un pueblo: se concede a un único viñedo con características de suelo y microclima propias, del que sale un vino con personalidad reconocible y distinta de los de su entorno. En toda España hay poco más de veinte.
Pago de Los Balagueses tiene esa categoría, reconocida por la Unión Europea como D.O.P. propia. Es el viñedo de la casa que está en lo más alto de la gama.
Qué tenemos de Vegalfaro
Pago de Los Balagueses Syrah 2022. Siete hectáreas de syrah en espaldera, rodeadas de pinares, plantas aromáticas y almendros, a 780 metros. Cepas de cuarenta años con menos de 1,8 kilos por planta, podadas en verde para que no den más.
La uva se despalilla sin estrujar, premacera en frío, fermenta con levadura indígena por debajo de 28 grados con pigeage, y macera unos veinte días más. La maloláctica la hace ya en barrica de roble francés y húngaro, donde se cría entre diez y doce meses —70 % barrica nueva— y reposa un mínimo de seis meses en botella.
Rubí intenso con reflejos púrpuras, fruta madura roja y negra, violetas y especias asiáticas del roble. En boca, cerezas negras, complejidad cremosa y taninos suaves que se irán puliendo. Aguanta bien hasta ocho años desde la añada.
A 23,10 €, un Vino de Pago es de las cosas con mejor relación entre lo que cuesta y lo que es que vas a encontrar en esta tienda.
Pasamonte 2022. El otro vino de pago de la casa, y el que mejor precio tiene de los dos. Cuatro hectáreas en un paraje rodeado de pinares, olmos y plantas aromáticas, con tres kilos por cepa. Garnacha tintorera mandando, con syrah y tempranillo detrás.
La elaboración tiene su gracia: descuban antes de terminar la fermentación alcohólica para enlazar directamente con la maloláctica, y después pasan el vino a barrica usada de roble francés y húngaro ocho meses, lo justo para redondearlo sin taparlo. Ciruela roja y negra, especias, un fondo balsámico y un final envolvente.
Y un detalle que explica dónde está plantado: justo detrás del monte que le da nombre están las primeras bodegas íberas excavadas en la roca caliza, del siglo VII antes de Cristo. Ahí se lleva haciendo vino desde hace veintiséis siglos.
Por qué los tenemos
Porque la coherencia cuenta. Una bodega que lleva desde 1999 sin pesticidas, en una zona donde lo fácil era lo contrario, ha demostrado de sobra que no lo hace por el sello.
Y porque tener en el mismo catálogo un Vino de Pago y un tinto ecológico de 14 € de la misma casa dice mucho de cómo trabajan: el cuidado es el mismo, lo que cambia es el viñedo.
Si te interesan las bodegas pequeñas que trabajan sus propias viñas, lee también el reportaje sobre Cantariña, cinco hermanos y doce hectáreas de viñas centenarias en el Bierzo.
La historia de la bodega procede de su propia web y de la D.O. Utiel-Requena. Los datos técnicos de cada vino, de las fichas facilitadas por la bodega.
Vinos de Vegalfaro en VIP Drink
Todos sus vinos, en una sola pagina: vinos de Vegalfaro en VIP Drink.
Sigue leyendo
