D.O.Ca. RiojaDescripción
Por qué está en nuestra selección
Pretium Blanco procede de un viñedo plantado en 1901, en las fincas El Carasol y La Hontanilla, donde las variedades blancas conviven con las tintas como se hacía antes de que todo se ordenara por parcelas.
Viura con malvasía de Rioja y calagraño. Macera en frío con sus pieles, fermenta con levadura indígena en barrica de 500 litros y permanece cuatro meses sobre lías finas. La crianza completa son once meses en barrica, y después espera al menos dos años en botella en un calado histórico antes de salir al mercado.
Lo que más llama la atención en copa es la salinidad, que viene directamente del suelo, y una boca larguísima. Pedro Ballesteros, Master of Wine, le dio 95 puntos. Producción de Producción muy corta.
La bodega: Berta Valgañón
El viñedo
- Viñedo: Viñedo singular plantado en 1901 en las fincas El Carasol y La Hontanilla, donde conviven variedades blancas y tintas
- Edad de las cepas: Plantado en 1901
- Producción: Producción muy corta
Cómo se elabora
Maceración en frío con pieles. Levadura indígena. Fermentación en barrica de 500 litros con 4 meses sobre lías finas y afinado en barrica hasta el embotellado. Envejecimiento de al menos dos años en botella en un calado histórico.
Crianza: 11 meses en barrica de roble francés de 500 litros sobre lías. Al menos dos años en botella.
Nota de cata
- Boca: Salinidad marcada procedente de sus suelos y una boca muy larga.
Si quieres aprender a catar, te lo explicamos en nuestra guía.
Maridaje y temperatura de servicio
Pescados de roca, mariscos, arroces marineros y quesos curados.
Sírvelo a 10-12 ºC. Más en la guía de temperatura.
Ficha técnica
| Bodega | Berta Valgañón |
|---|---|
| Tipo | Vino blanco |
| D.O. / Región | D.O.Ca. Rioja |
| Variedad | 60% Viura, 20% Malvasía de Rioja, 20% Calagraño |
| Añada | 2021 |
| Crianza | 11 meses en barrica de roble francés de 500 litros sobre lías. Al menos dos años en botella |
| Temperatura de servicio | 10-12 ºC |
| Producción | Producción muy corta |
Forma parte de nuestra selección de vinos blancos de autor. Cada botella lleva su Nota VIP, y solo entra en la tienda lo que la supera.
Cómo lo bebemos nosotros
El viticultor
Berta Valgañón entre sus viñas viejas
Berta Valgañón
Villaseca, una aldea de treinta vecinos en la parte más fría de la Rioja Alta. Cuarta generación de viticultores, dejó una carrera hecha para embotellar lo que su familia llevaba generaciones vendiendo a granel. Proyecto pequeño, artesanal y ecológico.
Cría sus vinos en la bodega familiar del siglo XVI excavada bajo el monte El Bolo, en Cuzcurrita de Río Tirón.
“Busco un proyecto pequeño pero con valor, algo que no abunda mucho en las bodegas de Rioja.”
Berta Valgañón · Fuente: nuevecuatrouno, 2020
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