Descripción
Por qué está en nuestra selección
Berta Valgañón elabora en Cuzcurrita de Río Tirón, en una bodega del siglo XIV, y este blanco resume bien su manera de entender el Rioja: variedades blancas autóctonas, levadura del propio viñedo y ninguna prisa.
La añada 2023 es tempranillo blanco con viura, calagraño y malvasía de Rioja. Macera tres días en frío con sus pieles y fermenta en barrica usada de roble francés de 500 litros, donde trabaja seis meses sobre lías finas y completa once meses en total.
Después se embotella y espera al menos año y medio en la bodega antes de salir al mercado. Eso, en un blanco, no lo hace casi nadie. Producción de 2.200 botellas y agricultura ecológica.
La bodega: Berta Valgañón
El viñedo
- Viñedo: Viñedo ecológico en Cuzcurrita de Río Tirón (La Rioja)
- Producción: 2.200 botellas
Cómo se elabora
Maceración en frío con pieles durante 3 días. Fermentación en barrica de 500 litros de roble francés usada con levadura indígena del viñedo. Trabajo sobre lías 6 meses y crianza en la misma barrica. Envejecimiento en botella de al menos año y medio.
Crianza: 11 meses en barrica usada de roble francés de 500 litros, 6 de ellos sobre lías finas.
Maridaje y temperatura de servicio
Pescados al horno, arroces, aves y quesos curados.
Sírvelo a 10-12 ºC. Más en la guía de temperatura.
Ficha técnica
| Bodega | Berta Valgañón |
|---|---|
| Tipo | Vino blanco |
| D.O. / Región | D.O.Ca. Rioja |
| Variedad | 50% Tempranillo Blanco, 35% Viura, 10% Calagraño, 5% Malvasía de Rioja |
| Añada | 2023 |
| Crianza | 11 meses en barrica usada de roble francés de 500 litros, 6 de ellos sobre lías finas |
| Temperatura de servicio | 10-12 ºC |
| Producción | 2.200 botellas |
Forma parte de nuestra selección de vinos blancos de autor. Cada botella lleva su Nota VIP, y solo entra en la tienda lo que la supera.
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