D.O.Ca. RiojaDescripción
Por qué está en nuestra selección
Berta Valgañón elabora en Cuzcurrita de Río Tirón, en un calado histórico, y este blanco resume bien su manera de entender el Rioja: variedades blancas autóctonas, levadura del propio viñedo y ninguna prisa.
La añada 2023 es tempranillo blanco con viura, calagraño y malvasía de Rioja. Macera tres días en frío con sus pieles y fermenta en barrica usada de roble francés de 500 litros, donde trabaja seis meses sobre lías finas y completa once meses en total.
Después se embotella y espera al menos año y medio en la bodega antes de salir al mercado. Eso, en un blanco, no lo hace casi nadie. Producción de Producción muy corta y agricultura ecológica.
La bodega: Berta Valgañón
El viñedo
- Viñedo: Viñedo ecológico en Cuzcurrita de Río Tirón (La Rioja)
- Producción: Producción muy corta
Cómo se elabora
Maceración en frío con pieles durante 3 días. Fermentación en barrica de 500 litros de roble francés usada con levadura indígena del viñedo. Trabajo sobre lías 6 meses y crianza en la misma barrica. Envejecimiento en botella de al menos año y medio.
Crianza: Maceración breve con pieles, fermentación sobre lías en acero inoxidable y crianza en ánfora de barro.
Maridaje y temperatura de servicio
Pescados al horno, arroces, aves y quesos curados.
Sírvelo a 10-12 ºC. Más en la guía de temperatura.
Ficha técnica
| Bodega | Berta Valgañón |
|---|---|
| Tipo | Vino blanco |
| D.O. / Región | D.O.Ca. Rioja |
| Variedad | Viura con calagraño, malvasía de Rioja y tempranillo blanco |
| Añada | 2023 |
| Crianza | Maceración breve con pieles, fermentación sobre lías en acero inoxidable y crianza en ánfora de barro |
| Temperatura de servicio | 10-12 ºC |
| Producción | Producción muy corta |
Forma parte de nuestra selección de vinos blancos de autor. Cada botella lleva su Nota VIP, y solo entra en la tienda lo que la supera.
Cómo lo bebemos nosotros
El viticultor
Berta Valgañón entre sus viñas viejas
Berta Valgañón
Villaseca, una aldea de treinta vecinos en la parte más fría de la Rioja Alta. Cuarta generación de viticultores, dejó una carrera hecha para embotellar lo que su familia llevaba generaciones vendiendo a granel. Proyecto pequeño, artesanal y ecológico.
Cría sus vinos en la bodega familiar del siglo XVI excavada bajo el monte El Bolo, en Cuzcurrita de Río Tirón.
“Busco un proyecto pequeño pero con valor, algo que no abunda mucho en las bodegas de Rioja.”
Berta Valgañón · Fuente: nuevecuatrouno, 2020
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