D.O.Ca. RiojaDescripción
Quién lo hace
El Calado del Espino lo elaboran José Gil y Vicky Fernández, los viticultores de San Vicente de la Sonsierra que ya conoces de otros vinos de la casa. Este es su blanco.
El viñedo
Viura al 100 %, mayoritariamente de viñedos de Labastida, en la zona de San Ginés, con una parte de uvas del paraje Bardallo en San Vicente de la Sonsierra. Suelos limosos con presencia de piedras calcáreas.
La elaboración
Vendimia manual en cajones de 250 kilos. Un 70 % del mosto fermenta en barricas de roble francés de 500 litros y el 30 % restante en damajuanas de 54 litros, que es lo que le da su carácter. Doce meses de crianza y embotellado en septiembre de 2023. Producción limitada: unas 1.360 botellas.
Nota de cata
Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz, fruta blanca y notas florales con un toque mineral. En boca es fresco y equilibrado, con la acidez bien integrada, sabores frutales y cítricos y un final persistente.
Datos técnicos
D.O.Ca. Rioja · 100 % viura · 13 % vol. · Unas 1.360 botellas · Contiene sulfitos
El viticultor
Los bancales de la Sonsierra en brotación
José Gil
En sus etiquetas no se busca crianza ni reserva: se busca el sitio. Vinos de pueblo y de paraje en la Sonsierra riojana, a la sombra del Toloño: San Vicente de la Sonsierra, Labastida, El Bardallo, La Canoca. Una forma borgoñona de ordenar una bodega.
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