D.O. Ribera del DueroDescripción
La añada
Invierno menos frío de lo habitual, primavera cálida con un abril lluvioso y un verano dentro de los parámetros normales, que favoreció una maduración paulatina y correcta de la uva. Vendimia tranquila, sin complicaciones.
El viñedo
100 % tempranillo de viñedos de más de 60 años en viticultura sostenible. Viñedos históricos en Sotillo de la Ribera y Hontoria de Valdearados a 850 metros de altitud, con suelos calizos de textura franco-arenosa, viñedos de altura del páramo de Moradillo de Roa y los que rodean la bodega.
La elaboración
Vendimia manual en cajas de 14 kg, con selección de racimos y de grano tras el despalillado. Llenado por gravedad, sin bombeo, en depósitos de 5.000 litros de acero inoxidable. Extracción suave con bazuqueos y remontados manuales y maceración de tres semanas. El 40 % hace la maloláctica en barricas de 225 litros, donde el vino se cría después 890 días sobre sus lías en roble francés.
Nota de cata de la bodega
Color rubí de capa media-alta. Nariz de intensidad media con aromas a frutos negros —grosella negra, mora, ciruela negra— y recuerdos de kirsch, con notas de cacao, cuero y hoja de tabaco procedentes de su larga crianza. En boca es goloso, con mucha fruta negra y final largo. Para beber ahora o esperar hasta diez años en buenas condiciones de conservación.
Datos técnicos
Grado alcohólico 14,5 % vol. · Acidez total 5,39 · pH 3,78 · Contiene sulfitos
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El viticultor
La bodega rodeada de viñedo
Virtus
Con el castillo de Peñafiel como testigo, la historia familiar de Virtus comenzó en 1986.
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