Descripción

Por qué está en nuestra selección

Rafael Palacios se instaló en Valdeorras persiguiendo una idea concreta: que la godello podía dar blancos de la altura de los grandes del mundo. Louro es la puerta de entrada a ese trabajo y, por sí solo, ya explica por qué la zona cambió de categoría.

Sale de parcelas pequeñas en el municipio de O Bolo, en el Valle del Bibei, sobre bancales y laderas suaves a más de 600 metros. El suelo es arena gruesa de origen granítico, y las cepas rondan los veinticinco años.

Fermenta en fudres de 3.000 litros de roble francés de Normandía y cría cuatro meses sobre lías finas. Nada de artificios: el objetivo es que se note el granito y no la madera. En boca entra grande y graso y se marcha con una salinidad que es la firma de la casa.

La bodega: Rafael Palacios

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El viñedo

• Viñedo: Bancales y laderas suaves en O Bolo, Valle del Bibei, con orientación sureste a suroeste y altitud mínima de 600 metros
• Edad de las cepas: Media de 25 años
• Suelo: Arenas gruesas de origen granítico

Cómo se elabora

Fermentación alcohólica en fudres (bocoyes) de 3.000 litros de roble francés de los bosques de Normandía.

Crianza: 4 meses sobre lías finas en fudres.

Nota de cata

• Vista: Amarillo pajizo brillante con ribete verdoso.
• Nariz: Fresco e intenso: hinojo, tojo, flor de castaño, cítricos y roca húmeda.
• Boca: Grande al ataque, fresco pero voluptuoso y graso, con final salino y mineral.

Si quieres aprender a catar, te lo explicamos en nuestra guía.

Maridaje y temperatura de servicio

Mariscos cocidos y a la plancha, pescados de roca, sushi o carnes blancas.

Sírvelo a 9-12 ºC. Más en la guía de temperatura.

Ficha técnica

Forma parte de nuestra selección de vinos blancos de autor. Cada botella lleva su Nota VIP, y solo entra en la tienda lo que la supera.