Dominio de Adrada Valdelara 2022

Descripción

Valdelara es el vino de paraje de Dominio de Adrada: tres parcelas de viña vieja en vaso en el paraje de Valdelara, en Villalbilla de Gumiel, a 916 metros de altitud, entre ellas la viña del nogal. Un Tempranillo que expresa un lugar concreto de la Ribera alta.

Cómo es Valdelara Dominio de Adrada

Tinto de altura, profundo y fresco, con la tensión que dan los 916 metros y los suelos arcillo-calcáreos, y una textura pulida por la crianza en fudre y tinaja.

Viñedo y elaboración

Encubado con el 100 % del raspón en depósitos pequeños de 1.000 litros, maceración de 40 días y prensado muy suave. Maloláctica en fudre francés de tostado ligero y crianza en fudre y tinaja de barro.

La bodega: Dominio de Adrada

Dominio de Adrada busca la versión más fresca y elegante de la Ribera del Duero a partir de viñedo viejo y elaboraciones de mínima intervención. Descubre todos los vinos de Dominio de Adrada.

Nota VIP del sumiller

Ribera de paraje, de altura y con alma. De los tintos castellanos que más nos emocionan. Así puntuamos cada botella: qué es la Nota VIP.

Ficha técnica

Con qué tomarlo

Sírvelo a 16 ºC. Funciona especialmente bien con:

• Carnes rojas
• Asados
• Caza
• Quesos curados

¿Buscas más tintos de autor? Explora nuestra selección de tintos o escríbenos por WhatsApp y el sumiller te ayuda a elegir.

El viticultor

Viña vieja en el valle del Riaza

Dominio de Adrada

Bodega de Adrada de Haza (Burgos) creada en 2022, con José B. Jiménez-Landi como viticultor. Selecciona viñedos de 80 a 100 años en pueblos altos, entre 850 y 1.000 metros. Firma también la marca Valdelara.

Descubre más vinos de Dominio de Adrada

Otros vinos de esta bodega

• Dominio de Adrada 202226,60 €