Descripción

Un tributo de Raül Bobet en la tierra pirenaica.
 
Con viñedos situados entre los 800 y 1.230 metros de altitud,

Castell d'Encus es la concreción de un ambicioso proceso de búsqueda y superación para conseguir vinos frescos, finos, esbeltos, complejos y de una calidad excepcional.

Vinos de autor de la mano de Raül Bobet.
Apasionado por la naturaleza, la cultura, la ciencia y el vino, Raül Bobet es el artífice de Castell d'Encus.

Con una idea muy clara de los vinos que desea, su mirada científica le da las herramientas para comprender cómo acercarse a ella, tanto en el viñedo como en la vinificación y el envejecimiento en la bodega.
Comprender químicamente los procesos por sólo actuar cuando es indispensable, con la filosofía de mínima intervención.

La idea de investigación es inherente a su personalidad y la proyecta activamente en el día a día de la bodega con el propósito de progreso continuo, en un camino perpetuo de perseverancia en la búsqueda de la excelencia.

La sostenibilidad es uno de los valores fundacionales y una de las prioridades de la bodega. La sensibilidad por la sostenibilidad es intrínseco a Raül Bobet, que ya desde el inicio es consciente de que debido al cambio climático hay que buscar cotas altas para plantar la viña para conseguir los vinos que imagina.

La apuesta por la sostenibilidad se demuestra ya desde el inicio con la instalación de un sistema de geotermia activa bajo los viñedos, así como la concepción de la bodega con una arquitectura que vela desde los materiales hasta la propia ubicación y configuración de la construcción.