€18.50
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SAINT CLAIR ” ORIGIN “. UN SAUVIGNON BLANC LLENO DE MATICES Y MUY ESPECIAL. FRUTAL, HERBAL, SALINO Y MINERAL
Color: Verde Amarillo pálido.
Aroma: Aromas tropicales maduros de maracuyá, pomelo y grosella negra con un toque de guisantes frescos.
Paladar: Rico y con cuerpo, con sabores a fruta blanca de hueso y grosella negra con notas herbáceas. En boca es generoso, con una mineralidad salina y un final limpio y fresco.
Potencial de guarda: Perfecto para disfrutar ahora, este vino alcanzará su plenitud en los próximos dos o tres años.
Origin
El Sauvignon Blanc Origin Marlborough proviene de una selección de viñedos ubicados principalmente en la subregión de Lower Wairau, en Marlborough. Esta región es reconocida por producir excelentes Sauvignon Blanc con una expresión excepcional.
La fruta procedía de una selección de viñedos ubicados principalmente en la subregión baja de Wairau. Esta es la que Saint Clair considera la mejor subregión de Marlborough para la Sauvignon Blanc, ya que produce vinos de gran expresión. Cada parcela se cosechó en su punto óptimo de madurez aromática y fisiológica. Las uvas se transportaron rápidamente a la bodega y se prensaron de inmediato para minimizar el contacto con las pieles. Tras la decantación en frío, el mosto de cada lote fermentó a bajas temperaturas con cepas de levadura seleccionadas. Cada lote se evaluó en cuanto a su calidad y solo los mejores componentes se seleccionaron para este ensamblaje «Origin».
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