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DOHBA MEZCAL ” INSPIRADO EN EL AMOR Y LAS TRADICIONES ”
Mezcal único, exclusivo y artesanal.
Dohba nació de la magia de Don Manuel González, Maestro Mezcalero, en la remota región de Silacayoápam. La zona, conocida como la Mixteca
Oaxaqueña. Dohba es el resultado del amor por el arte del Mezcal y por los legados familiares de nuestros mezcaleros. Es un homenaje a nuestro pasado, a la riqueza cultural de México y sus bebidas ancestrales. Tiene el merecido prestigio de producir el mejor mezcal de México. Dohba parte
de un profundo amor y respeto por sus raíces, buscando siempre cuidar la tierra, su ecosistema y las personas que la trabajan.
Vista: Es de color acero, transparente, limpio y con buena densidad.
Nariz: Es intenso con recuerdos a flores blancas y frutos como la manzana verde y con un delicado toque ahumado.
Boca: Es muy expresivo destacando las notas frutales y con buena persistencia gustativa, bien equilibrado.
Resultado: Es un mezcal con buena intensidad olfativa, nada agresivo y y con excelente persistencia gustativa. Ideal como aperitivo provocando apertura del apetito o bien, como digestivo al final de una comida.
Dohba nació de la magia de Don Manuel González, Maestro Mezcalero, en la remota región de Silacayoápam. La zona, conocida como la Mixteca
Oaxaqueña. Dohba es el resultado del amor por el arte del Mezcal y por los legados familiares de nuestros mezcaleros. Es un homenaje a nuestro pasado, a la riqueza cultural de México y sus bebidas ancestrales. Tiene el merecido prestigio de producir el mejor mezcal de México. Dohba parte
de un profundo amor y respeto por sus raíces, buscando siempre cuidar la tierra, su ecosistema y las personas que la trabajan.
Fermentación y destilación artesanal. Fermentación en tinas de enebro rojo como manda la tradición, sin ningún tipo de sustancia química.
Doble destilación en alambique de cobre dulce, separando colas y cabezas para obtener un mezcal puro y limpio.
Elaborado con piñas maduras de maguey:
Maduran pacientemente al sol durante un período que va de los 9 a los 12 años. Solo se
cosechan piñas maduras, dando tiempo a los campos para que se regeneren,
manteniendo la sostenibilidad del cultivo.
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